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삼시 세끼 타이중 1 (딩왕마라훠궈, 춘수이탕 촹스점)

먹는 것만으로도 여행 일정을 빼곡하게 채우는 것이 가능한 미식의 나라 타이완. 타이중이라고 예외일 수는 없다. 타이중이 원조인 음식부터 타이중 서민 음식까지 골고루 맛볼 수 있는 타이중 미식 여행. 타이베이와는 또 다른 맛이 가득한 타이중 삼시 세끼. 지금 맛보러 갑니다.

타이중이 원조 딩왕마라훠궈(鼎王麻辣火鍋)

팔팔 끓는 육수에 고기와 채소를 익혀 먹는 중국식 샤부샤부인 ‘훠궈’는 타이완을 여행한다면 꼭 먹어야 하는 음식이다. 타이베이에서도 고급 훠궈 전문점으로 유명한 딩왕마라궈의 시작은 바로 타이중이다. 타이중의 중샤오예스(忠孝夜市)의 시장에서 출발해 20년 넘게 유명세를 이어오다가 지난 2000년 첫 점포를 개점했다. 타이완에 총 9개의 지점이 있는데 타이중에는 3개의 지점이 있다. 딩왕마라훠궈 맛의 비결인 육수는 세 가지로 오리 선지가 들어간 붉은 색의 얼큰한 마라궈(麻辣鍋)와 신김치를 베이스로 한 하얀 색의 둥베이쏸차이궈(東北酸菜鍋), 이 둘을 반씩 맛볼 수 있는 위안양궈(鴛鴦鍋) 중에서 선택할 수 있다. 묵직한 냄비에 담긴 육수가 맛있게 보글보글 끓기 시작하면 육수의 진하고 깊은 맛이 식욕을 자극한다. 육수에 들어가는 오리선지, 두부 외에도 밥은 무한리필이다. 혹시 육수가 더 필요하지 않은지 세심하게 신경 쓰는 직원들의 서비스까지 맛있었다

+ 딩왕마라훠궈 공익점(台中公益店) 영업시간 11:300~06:00 주소 台中市南屯區公益路2段42號 전화 04-2326-1718 홈페이지 http://www.tripodking.com.tw/ 영어메뉴판 있음 구글 Tripod King Hot Pot Restaurant

LOCATION : 주소 台中市南屯區公益路2段42號

타이중이 원조 춘수이탕 촹스점(春水堂 創始店)

타이완 여행을 한다면 어디서든지 만날 수 있는 춘수이탕의 본점은 타이베이가 아니라 타이중이다. 한국에서도 사랑받는 쩐주나이차는 타이완이 원조다. 1983년 문을 연 춘수이탕은 따뜻한 차를 마시던 것이 일반적이던 시절 전통차에 얼음을 넣는 판매 전략으로 개업하자마자 큰 인기를 얻었다. 춘수이탕을 대표하는 음료이자 타이완의 국민 음료라고 해도 좋을 쩐주나이차도 알고 보면 우연의 산물이라고 한다. 제품 개발을 담당하던 직원이 타피오카를 차가운 밀크티에 빠뜨린 것이 계기가 되어 오늘날의 쩐주나이차가 탄생하게 된 것. 쩐주나이차라는 이름도 ‘타피오카가 흑진주처럼 보인다(珍珠茶).’는 의미를 담고 있다. 춘수이탕 본점은 타이중 주청에서 가까운 곳으로 평범한 주택가 골목에 있다. 파란 기와지붕이 인상적인 본점의 실내는 쩐주나이차에 관한 이야기로 벽면을 꾸며 놓은 점이 눈길을 끈다. 타이완 어디서나 만날 수 있는 춘수이탕이지만 본점만이 가질 수 있는 원조의 자존심이지 않은가.

+ 춘수이탕 촹스점 영업시간 08:00~ 22:00(블랙퍼스트 메뉴 08:00~10:30) 주소 台中市西區四維街30號 전화번호 04-2229-7991 홈페이지 http://chunshuitang.com.tw/ 영어메뉴판 있음 타이중역에서 도보 15분, 타이중주청에서 도보 5분 정도

LOCATION : 주소 台中市西區四維街30號

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