대만의 맛을 찾아 떠나는 미식 여행

속이 비칠 정도로 얇은 피에 전통 고기소와 뜨거운 육수를 넣어 쪄낸 만두입니다. 찜통에서 막 나온 샤오롱바오는 윤기가 흘러내릴 만큼 촉촉하며, 보기만 해도 저절로 침이 고입니다. 먹을 때는 뜨거운 육즙으로 입을 데지 않도록 숟가락에 올린 후 젓가락으로 작은 구멍을 내어 육수를 먼저 식혀 드시는 것이 좋습니다.

대만 사람들이 사랑하는 소울푸드이자, 외국인들에게는 최고의 도전 음식인 취두부는 냄새만으로도 호불호가 극명하게 갈립니다."세계 3대 악취 음식"이라는 무시무시한 타이틀을 자랑하지만, 대만 현지인들은 "냄새는 지옥, 맛은 천국"이라며 열광합니다. 겉보기엔 평범한 두부 튀김 같지만, 한 입 베어무는 순간 바삭한 겉면과 부드러운 속살, 그리고 깊고 복합적인 발효의 맛이 입안을 사로잡습니다. 용기 있는 여행자라면 반드시 도전해볼 만한, 대만에서만 경험할 수 있는 특별한 미식 모험입니다.

대만에 오면 반드시 맛봐야 할 대표 음식입니다. 소고기와 면을 진한 육수에 넣고 끓여낸 국수 요리로, 맑게 삶아낸 청돈(清燉)과 진하게 우려낸 홍소(紅燒) 두 가지 방식으로 나뉩니다. 전통 우육면 외에도 토마토를 넣은 토마토 우육면, 소고기 다진 고기가 들어간 우육면, 고기와 힘줄이 반반 들어간 우육면 등 다양한 스타일을 즐길 수 있습니다. 입에서 살살 녹는 부드러운 소고기와 깊고 진한 육수의 조화는 한 번 맛보면 잊을 수 없는 감동을 선사합니다.

훠지로우판(칠면조 고기 덮밥)은 자이시를 대표하는 음식으로 밥 위에 부드럽게 찢어진 칠면조 고기를 올리고 고소한 닭기름을 뿌린 후, 각종 반찬과 함께 먹으면 든든한 한 끼 식사가 완성됩니다.

일교차가 큰 고산 기후와 운해에 둘러싸인 신비로운 환경에서 천천히 익어가는 아리산 커피는 뛰어난 품질을 자랑합니다.꽃향기가 은은하게 퍼지는 첫 향부터, 부드러운 산미와 깊은 단맛, 그리고 우롱차를 연상시키는 여운까지. 한 모금 마실 때마다 아리산 구름바다의 신비로운 기운이 입안 가득 펼쳐집니다. 대만 여행 중 카페인이 필요하다면 아리산 커피를 찾아보세요.

대만에서 탄생한 세계적인 음료로, 드러운 밀크티에 쫄깃한 타피오카 펄이 들어간 달콤한 음료로, 펄의 모양이 진주 같다 하여 '진주 밀크티'라고도 불립니다. 대만에 방문했다면 원조 버블티를 꼭 마셔보세요. 주문 시 당도와 얼음 양, 다양한 토핑을 내 입맛대로 조절할 수 있습니다. 대만에서 나만의 버블티 레시피를 만들어보세요.

펑리수는 바삭하고 부드러운 빵 속에 달달하고 새콤한 파인애플 잼이 어우러진 대만의 대표 간식입니다.가게마다 식감이 달라 비교하는 재미도 있으며,가볍게 차와 같이 곁들여 먹어도 잘 어울리는 간식입니다.

지파이는 대만식 대왕 닭가슴살 튀김으로, 짭짤한 간장 소스에 재운 닭가슴살을 바삭하게 튀겨낸 후 소금과 후추를 뿌려 완성합니다. 기본 지파이 외에도 와사비 가루, 김 가루, 치즈 등 다양한 토핑을 올린 변형 메뉴들이 있어 취향에 맞게 선택할 수 있습니다.

대만의 빙수는 세밀하고 부드러운 얼음이 특징입니다. 사르르 간 얼음 위에 흑설탕 시럽을 뿌리고 팥, 타피오카 펄, 타로, 땅콩 등 다양한 토핑을 올려 먹습니다. 특히 망고가 듬뿍 올라간 망고 빙수는 대만 여행의 필수 코스이며, 계절별로 등장하는 제철 과일을 올린 신선한 과일 빙수들을 놓치지 마세요.